កំដៅមិនទាន់ឃើញច្បាស់និងសមហេតុសមផលដែលស្រូបយកដោយអាហារអាសូតរាវក្នុងការទាក់ទងជាមួយអាហារបណ្តាលឱ្យអាហារបង្កក។ អាសូតរាវត្រូវបានច្រានចេញពីធុងនោះភ្លាមៗផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពនិងសម្ពាធធម្មតាហើយបំលែងពីរាវទៅរដ្ឋហ្គាស។ ក្នុងកំឡុងពេលផ្លាស់ប្តូរដំណាក់កាលផ្លាស់ប្តូរអាសូតរាវឆ្អិននិងហួតនៅ -195.8 ℃ក្លាយជាអាសូតដែលមានជាតិអញ្ចាញធ្មេញហើយកំដៅយូរនៃការហួតគឺ 199 គីឡូក្រាម / គីឡូក្រាម / គីឡូក្រាម / គីឡូក្រាម / គីឡូក្រាម។ ប្រសិនបើ -195.8 នៅពេលសីតុណ្ហភាពកើនឡើងដល់ -20 អង្សាសេក្រោមសម្ពាធបរិយាកាសវាអាចស្រូបយកកំដៅបានសមរម្យ (សមត្ថភាពកំដៅជាក់លាក់) ដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយកំដៅចំហាយនិងកំដៅដែលសមហេតុសមផលស្រូបយកក្នុងដំណើរការផ្លាស់ប្តូរដំណាក់កាលអាសូត។ កំដៅអាចឈានដល់ 383 គីឡូក្រាម / គីឡូក្រាម។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការត្រជាក់ចំណីអាហារ, ដោយសារតែកំដៅដ៏ច្រើនត្រូវបានយកទៅភ្លាមៗ, សីតុណ្ហាភាពនៃអាហារត្រូវបានត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សពីខាងក្រៅទៅខាងក្នុងដើម្បីបង្កក។ បច្ចេកវិទ្យាត្រជាក់អង្អែលអគ្គីសនីដែលមានបង្កករាវរហ័សប្រើអាសូតរាវជាប្រភពត្រជាក់ដែលមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់បរិស្ថានទេ។ បើប្រៀបធៀបជាមួយទូរទឹកកកមេកានិចប្រពៃណីវាអាចទទួលបាននូវសីតុណ្ហភាពទាបនិងអត្រាត្រជាក់ខ្ពស់ជាងមុន។ បច្ចេកវិទ្យាត្រជាក់អងប្រវត្តិកម្មរហ័សនៃសារធាតុរាវមានល្បឿនត្រជាក់យ៉ាងលឿនរយៈពេលខ្លីហើយអាហារមានគុណភាពល្អសុវត្ថិភាពខ្ពស់និងគ្មានការបំពុលបរិស្ថាន។
បច្ចេកវិទ្យាត្រជាក់អងប្រវត្តិកម្មរហ័សនៃសារធាតុរាវត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការកកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃផលិតផលក្នុងទឹកដូចជាបង្គាបង្គាសសូដ្តាប់ក្តាមក្តាមជីវសាស្ត្រនិងអាប្កាន។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាបង្គាដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយបច្ចេកវិទ្យាបង្កកខ្យល់អេត្រអគ្គិសនីរហ័សអាចរក្សាបាននូវភាពស្រស់ថ្លាពណ៌និងរសជាតិ។ មិនត្រឹមតែថាបាក់តេរីខ្លះក៏អាចត្រូវបានសម្លាប់ឬបញ្ឈប់ការបន្តពូជនៅសីតុណ្ហភាពទាបដើម្បីទទួលបាននូវតម្រូវការអនាម័យខ្ពស់ជាងនេះ។