Yn y gadwyn cyflenwi bwyd byd-eang, mae pob awr yn cyfrif. I arweinydd busnes fel chi, Mark, mae'r gwahaniaeth rhwng elw a cholled yn aml yn dibynnu ar y ffresni o'ch cynhyrchion. Y gelyn mwyaf? Ysbail. Mae'n frwydr gyson yn erbyn amser, microbau, a phydredd naturiol. Fel perchennog ffatri nwy diwydiannol yn Tsieina, fy enw i yw Allen, ac rwyf wedi gweld yn uniongyrchol sut y gall gwyddoniaeth ennill y frwydr hon. Mae'r arf cyfrinachol yn dechnoleg o'r enw Pecynnu Atmosffer Addasedig, neu MAP. Mae’n ddull soffistigedig o cadwraeth bwyd sy'n defnyddio nwyon syml, naturiol i ymestyn y oes silff o a cynnyrch bwyd.

Yr erthygl hon yw eich canllaw i ddeall MAP. Nid dim ond ar gyfer gwyddonwyr neu beirianwyr pecynnu y mae. Mae ar gyfer perchnogion busnes pendant sydd angen gwybod sut mae'r dechnoleg hon yn gweithio, pam ei bod yn ddiogel, a sut y gall effeithio ar eich llinell waelod. Byddwn yn archwilio sut mae newid yr union aer a cynnyrch bwyd wedi'i bacio i mewn yn gallu ei gadw'n ffres, yn ddiogel, ac yn ddeniadol am ddyddiau neu hyd yn oed wythnosau yn hirach, gan leihau gwastraff ac agor marchnadoedd newydd. Gadewch i ni blymio i wyddoniaeth ffresni.

Beth yn union yw Pecynnu Atmosffer wedi'i Addasu (MAP)?

Yn greiddiol iddo, mae Pecynnu Atmosffer Addasedig yn syniad syml ond gwych. Mae'n golygu newid yr awyrgylch y tu mewn i'r pecyn i amddiffyn y bwyd oddi mewn. Mae'r aer rydyn ni'n ei anadlu tua 78% nitrogen, 21% o ocsigen, a symiau bach o nwyon eraill. Er ei fod yn hanfodol i ni, y cyfansoddiad aer hwn yn aml yw prif achos bwyd diraddio. Mae ocsigen, er enghraifft, yn tanio twf aerobig micro-organebau (fel bacteria a llwydni) ac achosion ocsidiad, a dyna pam mae afal wedi'i sleisio'n troi'n frown.

Pecynnu atmosffer wedi'i addasu mae technoleg yn gweithio trwy amnewid yr aer mewn pecyn bwyd gyda phecyn a reolir yn ofalus cymysgedd nwy. Mae'r awyrgylch newydd hwn wedi'i gynllunio'n benodol ar gyfer y cynnyrch bwyd yn cael ei becynnu. Y nod yw arafu'r heneiddio a difetha prosesau, gan gadw ansawdd y bwyd ac ymestyn ei oes silff. Mae'n ffurf o awyrgylch rheoledig storio, ond ar lefel ficro ar gyfer pob pecyn unigol.

Nid yw hyn yn ymwneud ag ychwanegu cemegau neu gadwolion artiffisial. Mae'r nwyon a ddefnyddir yr un rhai a geir yn naturiol yn yr aer: nitrogen, carbon deuocsid, ac ocsigen. Mae'r hud yn y gymysgedd. Trwy addasu'r lefel ocsigen a'r crynodiad o nwyon eraill, gall cynhyrchwyr bwyd greu'r amgylchedd perffaith i gadw bwyd yn flasu ac yn edrych yn ffres. Mae'n wyddoniaeth fanwl gywir sydd wedi chwyldroi'r diwydiant bwyd, caniatáu cynhyrchion yn aros ffres o'r ffatri i fwrdd y defnyddiwr.

Sut Mae Technoleg MAP Mewn gwirionedd yn Diogelu Bwydydd rhag Difetha?

Y ffordd amddiffyn pecynnu awyrgylch addasedigs bwyd yn gydadwaith hynod ddiddorol o fioleg a chemeg. Pob un nwy yn y cymysgedd swydd benodol i'w wneud. Y prif nod yw gwrthweithio'r ddau brif droseddwr difetha: twf micro-organebau ac effeithiau niweidiol ocsidiad.

Carbon deuocsid (CO₂) yw'r archarwr pan ddaw i atal microbau. Mae ganddo effaith bacteriostatig a ffwngstatig, sy'n golygu y gall yn sylweddol atal y twf o'r rhan fwyaf o facteria a mowldiau aerobig. Pan fydd CO₂ yn hydoddi i leithder a braster y bwyd, mae'n gostwng y pH, gan greu amgylchedd lle mae microbau difetha yn ei chael hi'n anodd goroesi. Mae hyn yn hollbwysig ar gyfer bwyd darfodus fel cig a chaws.

Cleddyf daufiniog yw ocsigen, ar y llaw arall. Mae cael gwared arno yn allweddol i roi'r gorau iddi ocsidiad a thwf bacteria aerobig. Fodd bynnag, ar gyfer rhai cynhyrchion, mae swm bach yn fuddiol. Ar gyfer coch ffres cig, mae awyrgylch uchel-ocsigen (tua 60-80%) yn helpu i gynnal y lliw coch llachar y mae defnyddwyr yn cysylltu ag ef ffresni. Canys cynnyrch ffres, mae angen lefel isel o ocsigen i ganiatáu i'r cynnyrch "anadlu" neu resbiradu, gan atal eplesu anaerobig diangen. Yr allwedd yw rheoli'r cyfansoddiad nwy yn union. Yn olaf, nitrogen yn gweithredu fel llenwad anadweithiol. Mae'n dadleoli ocsigen i atal ocsidiad ac, oherwydd nad yw'n adweithio â'r bwyd, mae hefyd yn darparu clustog, gan atal y pecyn rhag cwympo a diogelu eitemau cain fel sglodion neu basta ffres.

Beth yw Buddion Allweddol Pecynnu Atmosffer wedi'i Addasu?

Ar gyfer unrhyw fusnes, rhaid i fabwysiadu technoleg newydd ddod â manteision clir. Mae'r defnyddio pecynnau atmosffer wedi'u haddasu yn cynnig elw pwerus ar fuddsoddiad drwy fynd i'r afael â rhai o'r heriau mwyaf yn y diwydiant bwyd.

Dyma'r prif fanteision:

• Oes Silff Estynedig: Dyma'r budd mwyaf arwyddocaol. Trwy arafu pydredd, gall MAP ddyblu neu hyd yn oed dreblu'r oes silff bwyd. Mae hyn yn caniatáu cadwyni dosbarthu hirach, yn lleihau'r angen am ailstocio aml, ac yn rhoi mwy o amser i ddefnyddwyr ddefnyddio'r cynnyrch gartref.
• Llai o Wastraff Bwyd: Gydag a oes silff hirach, mae llai o fwyd yn cael ei daflu ar y lefel manwerthu ac mewn cartrefi. Mae hyn nid yn unig yn arbediad cost enfawr ond hefyd yn gam mawr tuag at fwy bwyd cynaliadwy systemau. Yn fyd-eang, gwastraff bwyd yn broblem enfawr, ac mae MAP yn arf ymarferol i fynd i'r afael â hi.
• Gwell Ansawdd Cynnyrch a Ffresnioldeb: Mae MAP yn helpu i gadw blas, gwead, lliw a gwerth maethol bwyd. Mae cynhyrchion yn edrych ac yn blasu'n well am gyfnod hirach, sy'n effeithio'n uniongyrchol ar foddhad defnyddwyr a theyrngarwch brand. Mae'r pecynnu yn lleihau arwyddion gweledol heneiddio.
• Dileu Cadwolion Artiffisial: Mewn llawer o achosion, gall MAP leihau neu ddileu'r angen am gadwolion cemegol. Mae hyn yn apelio at y galw cynyddol gan ddefnyddwyr am gynhyrchion "label glân" gyda chynhwysion naturiol. Mae'r nwy yn gweithredu fel naturiol cadwolyn.
• Cyflwyniad Gwell: Gan ddefnyddio nwy fel nitrogen er mwyn clustogi'r cynnyrch yn ei atal rhag cael ei falu wrth ei gludo. Mae hyn yn sicrhau y bwyd wedi'i becynnu yn cyrraedd y silff yn edrych ar ei orau.

Pa Nwyon sy'n cael eu Defnyddio mewn MAP a Pam? Golwg ar y Cyfuniadau Nwy.

Mae effeithiolrwydd MAP yn gorwedd wrth ddewis yr hawl nwy neu cymysgedd nwy ar gyfer pob un penodol cynnyrch bwyd. Y tri phrif nwy—nitrogen, carbon deuocsid, ac ocsigen - yn cael eu cyfuno mewn cymarebau gwahanol i greu'r ddelfryd awyrgylch pecyn. Fel cyflenwr, rwyf wedi gweld pa mor hanfodol yw cael y cymysgedd hwn yn iawn i'm cleientiaid.

Nitrogen (N₂): Dyma'r un a ddefnyddir amlaf nwy yn MAP. Nwy nitrogen yn an nwy anadweithiol, sy'n golygu nad yw'n adweithio â sylweddau eraill. Ei phrif swyddi yw:

1. I Ddadleoli Ocsigen: Trwy fflysio aer allan, nitrogen yn lleihau'r cynnwys ocsigen, gan arafu ocsidiad a thwf microbau aerobig.
2. I weithredu fel llenwad: Mae'n atal cwymp pecyn, yn enwedig ar ôl i'r cyfaint gael ei leihau yn ystod proses gwactod. Mae'n amddiffyn cynhyrchion cain fel sglodion tatws, nwyddau wedi'u pobi, a phasta ffres.

Carbon Deuocsid (CO₂): Dyma'r mwyaf gweithgar a phwysig nwy ar gyfer atal difetha. Ei brif swyddogaeth yw atal twf bacteria a llwydni. Mae'n effeithiol hyd yn oed ar grynodiadau isel (tua 20%), ond ar gyfer cynhyrchion fel caws caled neu eitemau becws, gall crynodiadau fod hyd at 100%. Po uchaf yw'r lefel CO₂, yr hiraf yw'r oes silff bwyd darfodus.

Ocsigen (O₂): Tra gwelir yn aml fel gelyn ffresni, ocsigen yn chwarae rhan hanfodol yn benodol ceisiadau pecynnu:

1. Ar gyfer Cig Coch: Mae lefelau uchel o ocsigen yn adweithio gyda'r myoglobin i mewn cig i ffurfio ocsimyoglobin, sydd â lliw coch bywiog, apelgar. Hebddo, cig yn edrych yn frown-porffor, y gallai defnyddwyr ei wrthod.
2. Ar gyfer Ffrwythau a Llysiau: Ffrwythau a llysiau ffres yn gynhyrchion byw sy'n parhau i resbiradu ar ôl cael eu cynaeafu. Mae angen lefel isel iawn o ocsigen i atal resbiradaeth anaerobig, a all arwain at flasau ac arogleuon tawel.

Beth yw Cymwysiadau Mwyaf Cyffredin MAP mewn Cadw Bwyd?

Technoleg MAP yn hynod amlbwrpas ac yn cael ei ddefnyddio ar draws ystod eang o cynhyrchion bwyd darfodus. Rydych bron yn sicr wedi prynu cynhyrchion sy'n ei ddefnyddio heb hyd yn oed sylweddoli hynny. Y penodol cyfansoddiad nwy o fewn mae'r pecyn wedi'i deilwra i anghenion cynhyrchion amrywiol.

Rhai o'r rhai mwyaf cyffredin cymwysiadau MAP cynnwys:

• Cig a Dofednod Ffres: Dyma un o'r marchnadoedd mwyaf ar gyfer MAP. Ar gyfer coch cig, defnyddir cymysgedd uchel-ocsigen (ee, 70% O₂, 30% CO₂) i gadw'r lliw coch ac atal twf bacteriol. Am dofednod, mae CO₂ a nitrogen defnyddir cymysgedd, gan fod cadw lliw yn llai o bryder.
• Pysgod a Bwyd Môr: Mae'r cynhyrchion hyn yn uchel iawn darfodus. Cymysgedd nodweddiadol o CO₂, nitrogen, ac weithiau defnyddir lefel isel o O₂ i arafu microbaidd difetha a ocsidiad.
• Cynhyrchion Llaeth: Ar gyfer cawsiau caled, lefelau uchel o carbon deuocsid atal twf llwydni. Ar gyfer cawsiau meddal ac iogwrt, cymysgedd o CO₂ a nitrogen yn gyffredin.
• Cynhyrchion Becws: Mae eitemau fel bara, cacennau a theisennau yn agored i lwydni. Mae awyrgylch CO₂ uchel yn ymestyn eu oes silff heb fod angen cadwolion cemegol.
• Ffrwythau a Llysiau Ffres: Mae hwn yn faes cymhleth a elwir yn Pecynnu Atmosffer wedi'i Addasu Ecwilibriwm (EMAP). Mae'r ffilmiau pecynnu wedi'u cynllunio i fod ychydig yn athraidd, gan ganiatáu i'r cynnyrch anadlu greu ei awyrgylch delfrydol ei hun y tu mewn i'r pecyn. Y nod yw cydbwyso'r cyfradd resbiradaeth cynnyrch ffres gyda'r cyfradd trosglwyddo nwy o'r ffilm.

Sut mae'r Broses MAP yn cael ei Chyflawni? Archwilio Fflysio Nwy.

Mae cymhwyso MAP yn ymarferol yn broses gyflym, wedi'i pheiriannu'n fanwl. I swyddog caffael fel Mark, deall hanfodion hyn broses pecynnu helpu i werthfawrogi pwysigrwydd dibynadwy nwy cyflenwad. Gelwir y dull mwyaf cyffredin fflysio nwy.

Yn gyffredinol, mae'r broses yn dilyn y camau hyn:

1. Lleoliad: Mae'r cynnyrch bwyd yn cael ei osod yn ei hambwrdd neu god, a wneir o benodol deunyddiau pecynnu.
2. Tynnu Aer: Yna caiff y pecyn ei roi mewn siambr. Mae'r aer yn cael ei dynnu allan o'r pecyn, gan greu gwactod. Mae'r cam hwn yn cael gwared ar bron y cyfan o'r awyrgylch gwreiddiol.
3. Fflysio Nwy: Yn syth ar ôl y gwactod yn cael ei greu, mae'r arfer-gynllunio cymysgedd nwy yn cael ei "fflysio" i'r pecyn, gan ddisodli'r aer yn llwyr. Mae hyn yn digwydd mewn ffracsiwn o eiliad.
4. Selio: Cyn i'r nwy yn gallu dianc, mae bar selio wedi'i gynhesu'n pwyso i lawr ar ymylon y pecyn, gan greu sêl aerglos, hermetig.

Mae'r gweithrediad cyfan yn awtomataidd ac wedi'i integreiddio i fodern cynhyrchu bwyd llinellau. Yr allwedd i lwyddiant yw cysondeb. Mae'r crynodiad nwy rhaid iddo fod yn berffaith ym mhob pecyn unigol i sicrhau gwisg ansawdd ac oes silff. Dyma pam y purdeb a dibynadwyedd y map nwy cyflenwad yn gwbl hanfodol. Gall unrhyw ymyrraeth neu fater ansawdd ddod â llinell gynhyrchu gwerth miliynau o ddoleri i ben.

Pam mae Deunyddiau Pecynnu Mor Bwysig ar gyfer MAP?

Byddai'r awyrgylch wedi'i grefftio'n ofalus y tu mewn i becyn MAP yn ddiwerth heb y cynhwysydd cywir. Mae'r deunyddiau pecynnu—fel arfer ffilmiau neu hambyrddau plastig—yn chwarae rhan yr un mor bwysig â'r nwy ei hun. Maent yn gweithredu fel rhwystr hynod ddetholus, gan gadw'r amddiffynnol awyrgylch y tu mewn a'r awyr agored niweidiol allan.

Y dewis o math o ddeunydd pacio dibynnu yn gyfan gwbl ar y cynnyrch bwyd. Ar gyfer cynnyrch fel caws neu wedi'i goginio cig, mae angen ffilm rhwystr uchel sydd bron yn gyfan gwbl anhydraidd i nwy. Mae hyn yn cloi'r awyrgylch wedi'i addasu i mewn ac yn cadw ocsigen allan i'r cyfan oes silff o'r cynnyrch. Mae'r ffilmiau hyn yn aml yn aml-haenog, gyda deunyddiau fel EVOH (alcohol finyl ethylene) neu haenau metelaidd yn gweithredu fel y prif rwystr.

Canys ffrwythau a llysiau ffres, mae'r gofyniad yn wahanol. Fel y crybwyllwyd, mae angen i'r cynhyrchion hyn resbiradu. Felly, mae'r ffilmiau pecynnu a ddefnyddir yn cael eu cynllunio gyda nodweddion athreiddedd penodol. Mae ganddynt hysbys cyfradd trosglwyddo nwy sy'n caniatáu i ychydig bach o ocsigen fynd i mewn a gormodedd carbon deuocsid i ddianc. Mae hyn yn creu awyrgylch cytbwys, sefydlog sy'n arafu aeddfedu a pydredd heb fygu'r cynnyrch. Mae gwyddoniaeth paru'r ffilm â chyfradd resbiradaeth y bwyd yn rhan allweddol o lwyddiant pecynnu ar gyfer ffres cynnyrch.

A yw Pecynnu Atmosffer wedi'i Addasu yn Ddiogel i Ddefnyddwyr?

Mae hwn yn gwestiwn hollbwysig, a'r ateb yn bendant yw ie. Pecynnu atmosffer wedi'i addasu yn un o'r rhai mwyaf diogel technoleg pecynnu bwyd dulliau sydd ar gael. Daw’r hyder hwn o un ffaith syml: mae’r nwyon a ddefnyddir yn gwbl naturiol ac yn gydrannau mawr o’r aer rydym yn ei anadlu bob dydd.

Nid oes unrhyw gemegau tramor nac ychwanegion synthetig dan sylw. Mae'r broses yn syml yn newid y cymhareb o nitrogen, carbon deuocsid, ac ocsigen sy'n amgylchynu'r bwyd. Mae cyrff rheoleiddio fel yr FDA yn yr Unol Daleithiau a'r EFSA yn Ewrop wedi adolygu a chymeradwyo MAP yn drylwyr ar gyfer ystod eang o cynhyrchion bwyd. Maent yn ystyried bod y nwyon a ddefnyddir yn ychwanegion gradd bwyd sy'n gwbl ddiogel i'w bwyta.

Mewn gwirionedd, mae MAP yn aml yn gwella diogelwch bwyd. Trwy atal twf bacteria difetha, mae hefyd yn arafu twf llawer o ficro-organebau pathogenig (sy'n achosi salwch). Wrth gwrs, nid yw MAP yn cymryd lle trin bwyd yn iawn a rheweiddio. Mae'n a cadw a storio bwyd offeryn sy'n helpu i gynnal diogelwch ac ansawdd cynnyrch pan gaiff ei storio'n gywir. Gall defnyddwyr fod yn hyderus bod pecynnau awyrgylch yn ffordd ddiogel ac effeithiol o sicrhau bwyd ffres.

Pa Arloesedd Pecynnu yn y Dyfodol sy'n Adeiladu ar Dechnoleg MAP?

Mae MAP yn dechnoleg aeddfed, ond mae'r arloesi pecynnu o'i amgylch yn esblygu'n barhaus. Mae dyfodol pecynnu bwyd yn canolbwyntio ar wneud pecynnau yn ddoethach, yn fwy effeithiol ac yn fwy cynaliadwy. MAP yw'r sylfaen ar gyfer llawer o'r datblygiadau cyffrous hyn.

Un o'r meysydd mwyaf addawol yw Pecynnu Atmosffer Actif Addasedig. Mae hyn yn mynd gam ymhellach na dim ond gosod awyrgylch ar adeg pecynnu. Actif pecynnu yn cynnwys ymgorffori deunyddiau yn y ffilm neu ychwanegu bagiau bach a all reoli'r awyrgylch o fewn y pecyn dros amser. Mae enghreifftiau yn cynnwys:

• Sborion ocsigen: Mae'r rhain yn amsugno unrhyw ocsigen gweddilliol yn y pecyn neu unrhyw un a allai ollwng dros amser, gan gynnig yr amddiffyniad mwyaf posibl yn ei erbyn ocsidiad.
• Amsugnwyr Ethylene: Ffrwythau ffres yn cynhyrchu ethylene nwy wrth iddo aeddfedu. Mae'r amsugyddion hyn yn tynnu'r ethylene, gan arafu'r broses aeddfedu ar gyfer cynhyrchion fel bananas ac afocados yn ddramatig.
• Rheoleiddwyr Lleithder: Gall y rhain amsugno lleithder gormodol i gadw cynhyrchion yn grimp neu ryddhau lleithder i atal eraill rhag sychu.

Maes cyffrous arall yw Pecynnu Deallus. Mae hyn yn golygu ychwanegu synwyryddion neu ddangosyddion i'r pecynnu cynnyrch a all ddarparu gwybodaeth amser real am y ffresni o'r cynnyrch bwyd. Er enghraifft, gallai label sy'n newid lliw ymateb i bresenoldeb carbon deuocsid neu nwyon eraill a gynhyrchir yn ystod difetha, gan roi arwydd clir a chywir a yw'r bwyd yn dal yn dda i'w fwyta, yn llawer mwy dibynadwy na dyddiad "ar ei orau erbyn" syml.

Sut Gall Dewis y Cyflenwr Nwy Cywir Godi Eich Ateb Pecynnu?

I berchennog busnes fel Mark, sy'n dod o hyd i ddeunyddiau yn fyd-eang, mae dewis cyflenwr yn benderfyniad strategol. O ran y nwyon ar gyfer MAP, mae'r penderfyniad hwn yn effeithio'n uniongyrchol ar ansawdd y cynnyrch, effeithlonrwydd gweithredol, a hyd yn oed enw da'r brand. Eich nwy nid gwerthwr yn unig yw'r cyflenwr; maent yn bartner yn eich llwyddiant. Dyma lle mae fy mhrofiad yn fy ffatri fy hun yn dod yn berthnasol.

Ansawdd a Phurdeb: Nid yw hyn yn agored i drafodaeth. Fel yr ydym wedi trafod, mae'r cyfansoddiad nwy rhaid bod yn fanwl gywir. Unrhyw amhureddau yn y nwy gall effeithio ar flas y bwyd, diogelwch, a oes silff. Mae angen cyflenwr arnoch sy'n gallu darparu nwyon ardystiedig, gradd bwyd yn gyson. Mae cyflenwr sy'n torri corneli neu, yn waeth, yn cyflawni twyll tystysgrif—pwynt poen gwirioneddol y gwn eich bod wedi'i wynebu—yn rhoi eich busnes cyfan mewn perygl.

Dibynadwyedd a Gallu: Gall ffatri fwyd fodern ddefnyddio llawer iawn o nwy. Gall oedi cludo gau llinell gynhyrchu, gan gostio miloedd o ddoleri yr awr. Mae angen cyflenwr arnoch sydd â chadwyn gyflenwi gadarn a chapasiti cynhyrchu sylweddol. Mae fy nghyfleuster, er enghraifft, yn rhedeg 7 llinell gynhyrchu i sicrhau y gallwn fodloni cynnydd yn y galw a darparu cyflenwad di-dor o gynhyrchion hanfodol fel gradd bwyd Carbon Deuocsid ac uchel-purdeb Nitrogen.

Arbenigedd a Chymorth: Mae'r cyflenwyr gorau yn deall eich busnes. Nid yn unig y maent yn gwerthu silindr o nwy; maent yn deall y cais. Gall partner gwybodus roi cyngor ar y gorau cymysgedd nwy am newydd cynnyrch bwyd, helpu i ddatrys problemau gyda'ch system pecynnu, a rhoi gwybod i chi am dueddiadau newydd yn Technoleg MAP. Mae'r lefel hon o bartneriaeth yn trawsnewid trafodiad syml yn fantais gystadleuol. Fel darparwr o Nwyon Arbenigedd Swmp Uchel Purdeb, rydym yn ymfalchïo mewn bod yn bartner arbenigol i'n cleientiaid.

Tecawe Allweddol

• Beth Yw MAP: Mae Pecynnu Atmosffer wedi'i Addasu yn dechnoleg brofedig sy'n disodli'r aer mewn pecyn bwyd â phecyn penodol nwy cymysgedd i ymestyn oes silff a chadw ansawdd.
• Sut Mae'n Gweithio: Mae'n defnyddio cyfuniad o Nitrogen (llenwr), Carbon Deuocsid (gwrthficrobaidd), ac weithiau Ocsigen (ar gyfer lliw / resbiradaeth) i arafu difetha o dwf microbaidd a ocsidiad.
• Manteision Mawr: Mae MAP yn arwain at a oes silff hirach, yn lleihau'n sylweddol gwastraff bwyd, yn gwella ansawdd y cynnyrch a ffresni, a gall ddileu'r angen am gadwolion cemegol.
• Sicrheir diogelwch: Mae'r nwyon a ddefnyddir yn gydrannau naturiol o'r aer yr ydym yn ei anadlu ac maent yn cael eu rheoleiddio'n fawr, gan wneud MAP yn ddull diogel iawn o cadwraeth bwyd.
• Mae'n System: Mae llwyddiant MAP yn dibynnu ar dri pheth yn cydweithio: yr iawn cynnyrch bwyd, y cywir cymysgedd nwy, a'r priodol deunyddiau pecynnu ag eiddo rhwystr penodol.
• Mae Eich Cyflenwr yn Bwysig: Dewis dibynadwy, o ansawdd uchel nwy cyflenwr yn hollbwysig. Mae eu harbenigedd, eu gallu a'u hymrwymiad i burdeb yn effeithio'n uniongyrchol ar eich cynnyrch terfynol ac effeithlonrwydd gweithredol.