ആഗോള ഭക്ഷ്യ വിതരണ ശൃംഖലയിൽ, ഓരോ മണിക്കൂറും കണക്കാക്കുന്നു. നിങ്ങളെപ്പോലുള്ള ഒരു ബിസിനസ്സ് നേതാവിന്, മാർക്ക്, ലാഭവും നഷ്ടവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം പലപ്പോഴും കുറയുന്നു പുതുമ നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ. ഏറ്റവും വലിയ ശത്രു? കൊള്ളയടിക്കൽ. സമയം, സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ, പ്രകൃതി ക്ഷയം എന്നിവയ്‌ക്കെതിരായ നിരന്തരമായ പോരാട്ടമാണിത്. ചൈനയിലെ ഒരു വ്യാവസായിക ഗ്യാസ് ഫാക്ടറിയുടെ ഉടമ എന്ന നിലയിൽ, എൻ്റെ പേര് അലൻ, ഈ യുദ്ധത്തിൽ ശാസ്ത്രത്തിന് എങ്ങനെ വിജയിക്കാമെന്ന് ഞാൻ നേരിട്ട് കണ്ടു. മോഡിഫൈഡ് അറ്റ്മോസ്ഫിയർ പാക്കേജിംഗ് അഥവാ മാപ്പ് എന്ന സാങ്കേതിക വിദ്യയാണ് രഹസ്യ ആയുധം. അതൊരു സങ്കീർണ്ണമായ രീതിയാണ് ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണം അത് നാടകീയമായി നീട്ടാൻ ലളിതവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ വാതകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു ഷെൽഫ് ജീവിതം എ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം.

ഈ ലേഖനം MAP മനസ്സിലാക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ വഴികാട്ടിയാണ്. ഇത് ശാസ്ത്രജ്ഞർക്കോ പാക്കേജിംഗ് എഞ്ചിനീയർമാർക്കോ മാത്രമല്ല. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എന്തുകൊണ്ട് ഇത് സുരക്ഷിതമാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ അടിത്തട്ടിൽ എങ്ങനെ സ്വാധീനം ചെലുത്തും എന്ന് അറിയേണ്ട നിർണായക ബിസിനസ്സ് ഉടമകൾക്കുള്ളതാണ് ഇത്. വായുവിനെ എങ്ങനെ മാറ്റാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും a ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം പാക്ക് ഇൻ ചെയ്‌താൽ, അത് പുതുമയുള്ളതും സുരക്ഷിതവും ദിവസങ്ങളോ ആഴ്‌ചകളോ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കാനും മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും പുതിയ വിപണികൾ തുറക്കാനും കഴിയും. പുതുമയുടെ ശാസ്ത്രത്തിലേക്ക് കടക്കാം.

എന്താണ് മോഡിഫൈഡ് അറ്റ്മോസ്ഫിയർ പാക്കേജിംഗ് (MAP)?

അതിൻ്റെ കേന്ദ്രത്തിൽ, പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ പാക്കേജിംഗ് ലളിതവും എന്നാൽ മികച്ചതുമായ ഒരു ആശയമാണ്. അന്തരീക്ഷം മാറ്റുന്നത് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു പാക്കേജിനുള്ളിൽ ഉള്ളിലെ ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കാൻ. നമ്മൾ ശ്വസിക്കുന്ന വായു ഏകദേശം 78% ആണ്. നൈട്രജൻ, 21% ഓക്സിജൻ, ചെറിയ അളവിൽ മറ്റ് വാതകങ്ങൾ. നമുക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെങ്കിലും, ഈ വായു ഘടനയാണ് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പ്രധാന കാരണം തരംതാഴ്ത്തൽ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഓക്സിജൻ, എയറോബിക് വളർച്ചയ്ക്ക് ഇന്ധനം നൽകുന്നു സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ (ബാക്ടീരിയയും പൂപ്പലും പോലെ) കാരണങ്ങളും ഓക്സിഡേഷൻ, അതുകൊണ്ടാണ് അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ തവിട്ടുനിറമാകുന്നത്.

പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ പാക്കേജിംഗ് ഭക്ഷണപ്പൊതിയിലെ വായു ശ്രദ്ധാപൂർവം നിയന്ത്രിതമായി മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചുകൊണ്ടാണ് സാങ്കേതികവിദ്യ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് വാതക മിശ്രിതം. ഈ പുതിയ അന്തരീക്ഷം പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം പാക്കേജ് ചെയ്യുന്നു. വാർദ്ധക്യം കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം കേടുപാടുകൾ പ്രക്രിയകൾ, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം സംരക്ഷിക്കുകയും അത് വിപുലീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ഷെൽഫ് ജീവിതം. അതൊരു രൂപമാണ് നിയന്ത്രിത അന്തരീക്ഷം സംഭരണം, എന്നാൽ ഓരോ വ്യക്തിഗത പാക്കേജിനും മൈക്രോ ലെവലിൽ.

ഇത് കൃത്രിമ രാസവസ്തുക്കളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ചേർക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചല്ല. ഉപയോഗിച്ച വാതകങ്ങൾ വായുവിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന അതേ വാതകങ്ങളാണ്: നൈട്രജൻ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്, ഓക്സിജൻ. ഇന്ദ്രജാലം കൂട്ടത്തിലുണ്ട്. ക്രമീകരിക്കുന്നതിലൂടെ ഓക്സിജൻ നില മറ്റ് വാതകങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചിയും പുതുമയും നിലനിർത്താൻ ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദകർക്ക് അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് വിപ്ലവകരമായ ഒരു ശാസ്ത്രമാണ് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം, അനുവദിക്കുന്നു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിലനിൽക്കും ഫാക്ടറിയിൽ നിന്ന് ഉപഭോക്തൃ മേശയിലേക്ക് പുതിയത്.

MAP ടെക്‌നോളജി എങ്ങനെയാണ് ഭക്ഷണങ്ങളെ കേടാകാതെ സംരക്ഷിക്കുന്നത്?

വഴി പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ പാക്കേജിംഗ് പരിരക്ഷണംജീവശാസ്ത്രത്തിൻ്റെയും രസതന്ത്രത്തിൻ്റെയും ആകർഷണീയമായ ഇടപെടലാണ് ഭക്ഷണം. ഓരോന്നും വാതകം മിശ്രിതത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക ജോലി ചെയ്യാനുണ്ട്. രണ്ട് പ്രധാന കുറ്റവാളികളെ നേരിടുക എന്നതാണ് പ്രാഥമിക ലക്ഷ്യം കേടുപാടുകൾ: സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചയും ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളും ഓക്സിഡേഷൻ.

സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ തടയുന്ന കാര്യത്തിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് (CO₂) ആണ് സൂപ്പർഹീറോ. ഇതിന് ഒരു ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാറ്റിക്, ഫംഗിസ്റ്റാറ്റിക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്, അതായത് ഇത് ഗണ്യമായി സാധ്യമാണ് വളർച്ചയെ തടയുന്നു മിക്ക എയറോബിക് ബാക്ടീരിയകളുടെയും പൂപ്പലുകളുടെയും. CO₂ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഈർപ്പത്തിലും കൊഴുപ്പിലും ലയിക്കുമ്പോൾ, അത് pH കുറയ്ക്കുന്നു, കേടായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ അതിജീവിക്കാൻ പാടുപെടുന്ന അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇതിന് നിർണായകമാണ് നശിക്കുന്ന ഭക്ഷണം പോലെ മാംസം കൂടാതെ ചീസ്.

ഓക്‌സിജനാകട്ടെ ഇരുതല മൂർച്ചയുള്ള വാളാണ്. അത് നീക്കം ചെയ്യുന്നത് നിർത്താനുള്ള താക്കോലാണ് ഓക്സിഡേഷൻ ഒപ്പം എയറോബിക് ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയും. എന്നിരുന്നാലും, ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക്, ഒരു ചെറിയ തുക പ്രയോജനകരമാണ്. പുതിയ ചുവപ്പിന് മാംസം, ഉയർന്ന ഓക്സിജൻ അന്തരീക്ഷം (ഏകദേശം 60-80%) ഉപഭോക്താക്കളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കടും ചുവപ്പ് നിറം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു പുതുമ. വേണ്ടി പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അനാവശ്യമായ വായുരഹിത അഴുകൽ തടയുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തെ "ശ്വസിക്കാൻ" അല്ലെങ്കിൽ ശ്വസിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഓക്സിജൻ ആവശ്യമാണ്. നിയന്ത്രിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാനം വാതക ഘടന കൃത്യമായി. ഒടുവിൽ, നൈട്രജൻ ഒരു നിഷ്ക്രിയ ഫില്ലറായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് തടയാൻ ഓക്സിജനെ സ്ഥാനഭ്രഷ്ടനാക്കുന്നു ഓക്സിഡേഷൻ കൂടാതെ, ഇത് ഭക്ഷണവുമായി പ്രതികരിക്കാത്തതിനാൽ, ഇത് ഒരു തലയണയും നൽകുന്നു, പാക്കേജ് തകരുന്നത് തടയുകയും ചിപ്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് പാസ്ത പോലുള്ള അതിലോലമായ ഇനങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ പാക്കേജിംഗിൻ്റെ പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഏതൊരു ബിസിനസ്സിനും, ഒരു പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യ സ്വീകരിക്കുന്നത് വ്യക്തമായ നേട്ടങ്ങളോടെയായിരിക്കണം. ദി പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ പാക്കേജിംഗിൻ്റെ ഉപയോഗം ലെ ഏറ്റവും വലിയ വെല്ലുവിളികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ നിക്ഷേപത്തിന് ശക്തമായ വരുമാനം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം.

പ്രാഥമിക നേട്ടങ്ങൾ ഇതാ:

• വിപുലീകരിച്ച ഷെൽഫ് ലൈഫ്: ഇതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട നേട്ടം. ക്ഷയത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നതിലൂടെ, MAP ന് പലപ്പോഴും ഇരട്ടിയോ മൂന്നിരട്ടിയോ ആകാം ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതം. ഇത് ദൈർഘ്യമേറിയ വിതരണ ശൃംഖലകളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ പുനഃസ്ഥാപിക്കേണ്ടതിൻ്റെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വീട്ടിൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം നൽകുന്നു.
• കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണ പാഴ്വസ്തുക്കൾ: കൂടെ എ ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ജീവിതം, ചില്ലറ വിൽപന തലത്തിലും വീടുകളിലും കുറച്ച് ഭക്ഷണം വലിച്ചെറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് വലിയ ചിലവ് ലാഭിക്കൽ മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ കാര്യങ്ങളിലേക്കുള്ള ഒരു പ്രധാന ചുവടുവെപ്പ് കൂടിയാണ് സുസ്ഥിര ഭക്ഷണം സംവിധാനങ്ങൾ. ആഗോളതലത്തിൽ, ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നു ഒരു വലിയ പ്രശ്നമാണ്, അതിനെ ചെറുക്കാനുള്ള ഒരു പ്രായോഗിക ഉപകരണമാണ് MAP.
• മെച്ചപ്പെടുത്തിയ ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരവും പുതുമയും: ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചി, ഘടന, നിറം, പോഷക മൂല്യം എന്നിവ സംരക്ഷിക്കാൻ MAP സഹായിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ കാലം മികച്ചതായി കാണുകയും രുചിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഉപഭോക്തൃ സംതൃപ്തിയെയും ബ്രാൻഡ് ലോയൽറ്റിയെയും നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. ദി പാക്കേജിംഗ് കുറയ്ക്കുന്നു പ്രായമാകുന്നതിൻ്റെ ദൃശ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ.
• കൃത്രിമ പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെ ഉന്മൂലനം: മിക്ക കേസുകളിലും, കെമിക്കൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കാനോ ഇല്ലാതാക്കാനോ MAP ന് കഴിയും. സ്വാഭാവിക ചേരുവകളുള്ള "ക്ലീൻ ലേബൽ" ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഉപഭോക്തൃ ഡിമാൻഡിനെ ഇത് ആകർഷിക്കുന്നു. ദി വാതകം പ്രകൃതിദത്തമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു പ്രിസർവേറ്റീവ്.
• മെച്ചപ്പെട്ട അവതരണം: പോലുള്ള വാതകം ഉപയോഗിക്കുന്നു നൈട്രജൻ കുഷ്യൻ ചെയ്യാൻ ഉൽപ്പന്നം ഗതാഗത സമയത്ത് ചതച്ചുകളയുന്നത് തടയുന്നു. ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു പൊതിഞ്ഞ ഭക്ഷണം മികച്ച രീതിയിൽ അലമാരയിൽ എത്തുന്നു.

MAP-ൽ ഏത് വാതകങ്ങളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എന്തുകൊണ്ട്? ഗ്യാസ് കോമ്പിനേഷനുകളിലേക്ക് ഒരു നോട്ടം.

ശരിയായത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലാണ് MAP-ൻ്റെ ഫലപ്രാപ്തി വാതകം അല്ലെങ്കിൽ വാതക മിശ്രിതം ഓരോ നിർദ്ദിഷ്ടത്തിനും ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം. മൂന്ന് പ്രധാന വാതകങ്ങൾ-നൈട്രജൻ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്, ഓക്സിജൻ-വിവിധ അനുപാതങ്ങളിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് ആദർശം സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാക്കേജ് അന്തരീക്ഷം. ഒരു വിതരണക്കാരൻ എന്ന നിലയിൽ, എൻ്റെ ക്ലയൻ്റുകൾക്ക് ഈ മിശ്രിതം ശരിയാക്കുന്നത് എത്ര നിർണായകമാണെന്ന് ഞാൻ കണ്ടു.

നൈട്രജൻ (N₂): ഇത് ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് വാതകം MAP-ൽ. നൈട്രജൻ വാതകം ഒരു ആണ് നിഷ്ക്രിയ വാതകം, മറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങളുമായി ഇത് പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. അതിൻ്റെ പ്രധാന ജോലികൾ ഇവയാണ്:

1. ഓക്സിജനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ: വായു പുറത്തേക്ക് ഒഴുക്കിക്കൊണ്ട്, നൈട്രജൻ ഓക്സിജൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു ഓക്സിഡേഷൻ ഒപ്പം എയറോബിക് സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചയും.
2. ഒരു ഫില്ലറായി പ്രവർത്തിക്കാൻ: ഇത് പാക്കേജ് തകർച്ചയെ തടയുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു വാക്വം പ്രക്രിയയിൽ വോളിയം കുറച്ചതിനുശേഷം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ്, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, പുതിയ പാസ്ത തുടങ്ങിയ അതിലോലമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ഇത് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് (CO₂): ഇത് ഏറ്റവും സജീവവും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമാണ് വാതകം കേടാകുന്നത് തടയുന്നതിന്. ബാക്ടീരിയയുടെയും പൂപ്പലിൻ്റെയും വളർച്ച തടയുക എന്നതാണ് ഇതിൻ്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനം. കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയിൽ പോലും ഇത് ഫലപ്രദമാണ് (ഏകദേശം 20%), എന്നാൽ ഹാർഡ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കറി ഇനങ്ങൾ പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക്, സാന്ദ്രത 100% വരെയാകാം. ഉയർന്ന CO₂ ലെവൽ, ദൈർഘ്യമേറിയതാണ് നശിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ്.

ഓക്സിജൻ (O₂): പലപ്പോഴും ശത്രുവായി കാണുമ്പോൾ പുതുമ, ഓക്സിജൻ പ്രത്യേകമായി ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു പാക്കേജിംഗ് ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ:

1. ചുവന്ന മാംസത്തിന്: ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഓക്സിജൻ മയോഗ്ലോബിനുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നു മാംസം ഊർജ്ജസ്വലമായ, ആകർഷകമായ ചുവപ്പ് നിറമുള്ള ഓക്സിമോഗ്ലോബിൻ രൂപപ്പെടാൻ. അതില്ലാതെ, മാംസം തവിട്ട് കലർന്ന പർപ്പിൾ നിറമായിരിക്കും, ഇത് ഉപഭോക്താക്കൾ നിരസിച്ചേക്കാം.
2. പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും: പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വിളവെടുപ്പിനു ശേഷവും ശ്വസനം തുടരുന്ന ജീവനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. വായുരഹിത ശ്വാസോച്ഛ്വാസം തടയാൻ വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഓക്സിജൻ ആവശ്യമാണ്, ഇത് സുഗന്ധങ്ങളിലേക്കും ദുർഗന്ധത്തിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം.

ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണത്തിൽ മാപ്പിൻ്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പ്രയോഗങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണ്?

MAP സാങ്കേതികവിദ്യ അവിശ്വസനീയമാംവിധം വൈവിധ്യമാർന്നതും വിശാലമായ ശ്രേണിയിൽ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നതുമാണ് നശിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. നിങ്ങൾ അത് അറിയാതെ തന്നെ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തീർച്ചയായും വാങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിർദ്ദിഷ്ട ഉള്ളിൽ വാതക ഘടന പാക്കേജ് ആവശ്യാനുസരണം തയ്യാറാക്കിയതാണ് വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചിലത് MAP ൻ്റെ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പുതിയ മാംസവും കോഴിയിറച്ചിയും: MAP-യുടെ ഏറ്റവും വലിയ മാർക്കറ്റുകളിൽ ഒന്നാണിത്. ചുവപ്പിന് മാംസം, ഉയർന്ന ഓക്സിജൻ മിശ്രിതം (ഉദാ. 70% O₂, 30% CO₂) ചുവന്ന നിറം നിലനിർത്താനും ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ച തടയാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോഴിയിറച്ചിക്ക്, ഒരു CO₂ കൂടാതെ നൈട്രജൻ വർണ്ണ സംരക്ഷണം ആശങ്കയില്ലാത്തതിനാൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• മത്സ്യവും കടൽ ഭക്ഷണവും: ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉയർന്നതാണ് നശിക്കുന്ന. CO₂ ൻ്റെ ഒരു സാധാരണ മിശ്രിതം, നൈട്രജൻ, ചിലപ്പോൾ O₂ ൻ്റെ കുറഞ്ഞ അളവ് സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ വേഗത കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു കേടുപാടുകൾ ഒപ്പം ഓക്സിഡേഷൻ.
• പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ: ഹാർഡ് ചീസുകൾക്ക്, ഉയർന്ന അളവിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പൂപ്പൽ വളർച്ച തടയുക. മൃദുവായ ചീസ്, തൈര് എന്നിവയ്ക്ക്, CO₂ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നൈട്രജൻ സാധാരണമാണ്.
• ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: ബ്രെഡ്, കേക്ക്, പേസ്ട്രികൾ തുടങ്ങിയ ഇനങ്ങൾ പൂപ്പൽ പിടിപെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഉയർന്ന CO₂ അന്തരീക്ഷം അവയെ ഫലപ്രദമായി വ്യാപിപ്പിക്കുന്നു ഷെൽഫ് ജീവിതം കെമിക്കൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെ ആവശ്യമില്ലാതെ.
• പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും: എന്നറിയപ്പെടുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ പ്രദേശമാണിത് ഇക്വിലിബ്രിയം മോഡിഫൈഡ് അറ്റ്മോസ്ഫിയർ പാക്കേജിംഗ് (EMAP). ദി പാക്കേജിംഗ് ഫിലിമുകൾ ശ്വസിക്കുന്ന ഉൽപന്നങ്ങളെ അതിൻ്റേതായ അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന തരത്തിൽ ചെറുതായി കടക്കാവുന്ന തരത്തിലാണ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത് പാക്കേജിനുള്ളിൽ. ബാലൻസ് ചെയ്യുകയാണ് ലക്ഷ്യം പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശ്വസന നിരക്ക് കൂടെ ഗ്യാസ് ട്രാൻസ്മിഷൻ നിരക്ക് സിനിമയുടെ.

MAP പ്രക്രിയ എങ്ങനെയാണ് നടപ്പിലാക്കുന്നത്? ഗ്യാസ് ഫ്ലഷിംഗ് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു.

MAP ൻ്റെ പ്രായോഗിക പ്രയോഗം ഉയർന്ന വേഗതയും കൃത്യതയും ഉള്ള ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. മാർക്കിനെപ്പോലുള്ള ഒരു സംഭരണ ​​ഉദ്യോഗസ്ഥന്, ഇതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു പാക്കേജിംഗ് പ്രക്രിയ ഒരു വിശ്വസനീയതയുടെ പ്രാധാന്യം മനസ്സിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു വാതകം വിതരണം. ഏറ്റവും സാധാരണമായ രീതിയെ വിളിക്കുന്നു ഗ്യാസ് ഫ്ലഷിംഗ്.

പ്രക്രിയ സാധാരണയായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു:

1. സ്ഥാനം: ദി ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം അതിൻ്റെ ട്രേയിലോ സഞ്ചിയിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് പ്രത്യേകത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതാണ് പാക്കേജിംഗ് വസ്തുക്കൾ.
2. വായു നീക്കംചെയ്യൽ: പാക്കേജ് പിന്നീട് ഒരു അറയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. പാക്കേജിൽ നിന്ന് വായു പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഒരു വാക്വം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഈ ഘട്ടം മിക്കവാറും എല്ലാ യഥാർത്ഥ അന്തരീക്ഷത്തെയും നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
3. ഗ്യാസ് ഫ്ലഷിംഗ്: വാക്വം സൃഷ്ടിച്ച ഉടനെ, ഇഷ്ടാനുസൃതമായി രൂപകല്പന ചെയ്തു വാതക മിശ്രിതം എയർ പൂർണ്ണമായും മാറ്റി, പാക്കേജിലേക്ക് "ഫ്ലഷ്" ആണ്. ഇത് ഒരു സെക്കൻ്റിൻ്റെ അംശത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു.
4. സീലിംഗ്: മുമ്പ് വാതകം രക്ഷപ്പെടാൻ കഴിയും, ചൂടാക്കിയ സീലിംഗ് ബാർ പാക്കേജിൻ്റെ അരികുകളിൽ അമർത്തി, വായു കടക്കാത്ത, ഹെർമെറ്റിക് സീൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

മുഴുവൻ പ്രവർത്തനവും യാന്ത്രികവും ആധുനികവുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു ഭക്ഷ്യ ഉത്പാദനം വരികൾ. സ്ഥിരതയാണ് വിജയത്തിൻ്റെ താക്കോൽ. ദി വാതക സാന്ദ്രത യൂണിഫോം ഉറപ്പാക്കാൻ ഓരോ പാക്കേജിലും തികഞ്ഞതായിരിക്കണം ഗുണനിലവാരവും ഷെൽഫ് ജീവിതവും. അതുകൊണ്ടാണ് അതിൻ്റെ ശുദ്ധതയും വിശ്വാസ്യതയും മാപ്പ് വാതകം വിതരണം തികച്ചും നിർണായകമാണ്. ഏതെങ്കിലും തടസ്സമോ ഗുണനിലവാര പ്രശ്‌നമോ കോടിക്കണക്കിന് ഡോളർ ഉൽപ്പാദന ലൈൻ നിർത്തലാക്കും.

പാക്കേജിംഗ് സാമഗ്രികൾ മാപ്പിന് വളരെ പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഒരു MAP പാക്കേജിനുള്ളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയ അന്തരീക്ഷം ശരിയായ കണ്ടെയ്നർ ഇല്ലാതെ ഉപയോഗശൂന്യമാകും. ദി പാക്കേജിംഗ് വസ്തുക്കൾ-സാധാരണയായി പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിമുകളോ ട്രേകളോ-തുല്യമായ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു വാതകം തന്നെ. അവ വളരെ സെലക്ടീവ് തടസ്സമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, സംരക്ഷണം നിലനിർത്തുന്നു ഉള്ളിലെ അന്തരീക്ഷം ദോഷകരമായ ബാഹ്യ വായു പുറത്തേക്കും.

എന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പാക്കേജിംഗ് തരം പൂർണ്ണമായും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം. ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പാകം പോലെയുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് മാംസം, നിങ്ങൾക്ക് ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും ഗ്യാസിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു ഉയർന്ന ബാരിയർ ഫിലിം ആവശ്യമാണ്. ഇത് പരിഷ്‌ക്കരിച്ച അന്തരീക്ഷത്തെ പൂട്ടുകയും ഓക്‌സിജൻ മൊത്തത്തിൽ പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു ഷെൽഫ് ജീവിതം ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ. EVOH (എഥിലീൻ വിനൈൽ ആൽക്കഹോൾ) അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റലൈസ്ഡ് ലെയറുകൾ പോലുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ പ്രധാന തടസ്സമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഈ ഫിലിമുകൾ പലപ്പോഴും മൾട്ടി-ലേയേർഡ് ആണ്.

വേണ്ടി പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, ആവശ്യകത വ്യത്യസ്തമാണ്. സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശ്വസിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, ദി പാക്കേജിംഗ് ഫിലിമുകൾ പ്രത്യേക പെർമാസബിലിറ്റി സ്വഭാവസവിശേഷതകളോടെയാണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്. അവർക്ക് അറിയാവുന്ന ഒന്നുണ്ട് ഗ്യാസ് ട്രാൻസ്മിഷൻ നിരക്ക് അത് ചെറിയ അളവിൽ ഓക്സിജൻ പ്രവേശിക്കാനും അധികമാകാനും അനുവദിക്കുന്നു കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് രക്ഷപ്പെടാൻ. ഇത് സന്തുലിതവും സുസ്ഥിരവുമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തെ ശ്വാസം മുട്ടിക്കാതെ പാകമാകുന്നതും ജീർണിക്കുന്നതും മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ഫിലിമിനെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ശ്വസന നിരക്കുമായി പൊരുത്തപ്പെടുത്തുന്ന ശാസ്ത്രം വിജയത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ് പുതിയവയ്ക്കുള്ള പാക്കേജിംഗ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുക.

പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ പാക്കേജിംഗ് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സുരക്ഷിതമാണോ?

ഇതൊരു നിർണായക ചോദ്യമാണ്, ഉത്തരം അതെ എന്നാണ്. പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ പാക്കേജിംഗ് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ ഒന്നാണ് ഭക്ഷണം പാക്കേജിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ലഭ്യമായ രീതികൾ. ഈ ആത്മവിശ്വാസം ഒരു ലളിതമായ വസ്തുതയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്: ഉപയോഗിക്കുന്ന വാതകങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പ്രകൃതിദത്തവും നമ്മൾ ദിവസവും ശ്വസിക്കുന്ന വായുവിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളുമാണ്.

വിദേശ രാസവസ്തുക്കളോ സിന്തറ്റിക് അഡിറ്റീവുകളോ ഉൾപ്പെട്ടിട്ടില്ല. പ്രക്രിയ ലളിതമായി മാറ്റുന്നു അനുപാതം ൻ്റെ നൈട്രജൻ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്, ഭക്ഷണത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള ഓക്സിജനും. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ എഫ്ഡിഎയും യൂറോപ്പിലെ ഇഎഫ്എസ്എയും പോലുള്ള റെഗുലേറ്ററി ബോഡികൾ വിപുലമായ ശ്രേണികൾക്കായി മാപ്പ് സമഗ്രമായി അവലോകനം ചെയ്യുകയും അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഉപഭോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷ്യ-ഗ്രേഡ് അഡിറ്റീവുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വാതകങ്ങളെ അവർ കണക്കാക്കുന്നു.

വാസ്തവത്തിൽ, MAP പലപ്പോഴും മെച്ചപ്പെടുന്നു ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ. കേടായ ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നതിലൂടെ, പല രോഗകാരികളായ (അസുഖമുണ്ടാക്കുന്ന) സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചയും ഇത് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ശരിയായ ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനും റഫ്രിജറേഷനും MAP ഒരു പകരമല്ല. ഇത് എ ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണവും സംഭരണവും ഒരു ഉൽപ്പന്നം ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ അതിൻ്റെ സുരക്ഷയും ഗുണനിലവാരവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഉപകരണം. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അത് ഉറപ്പിക്കാം അന്തരീക്ഷ പാക്കേജുകൾ ഉറപ്പാക്കാനുള്ള സുരക്ഷിതവും ഫലപ്രദവുമായ മാർഗമാണ് പുതിയ ഭക്ഷണം.

MAP സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ഭാവിയിൽ എന്ത് പാക്കേജിംഗ് നവീകരണങ്ങളാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്?

MAP ഒരു മുതിർന്ന സാങ്കേതികവിദ്യയാണ്, പക്ഷേ പാക്കേജിംഗ് നവീകരണം അതിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റി നിരന്തരം വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. യുടെ ഭാവി ഭക്ഷണം പാക്കേജിംഗ് പാക്കേജുകൾ മികച്ചതും കൂടുതൽ ഫലപ്രദവും കൂടുതൽ സുസ്ഥിരവുമാക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ആവേശകരമായ സംഭവവികാസങ്ങളിൽ പലതിൻ്റെയും അടിസ്ഥാനം MAP ആണ്.

ഏറ്റവും പ്രതീക്ഷ നൽകുന്ന മേഖലകളിലൊന്നാണ് സജീവമായ പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ പാക്കേജിംഗ്. പാക്കേജിംഗ് സമയത്ത് ഒരു അന്തരീക്ഷം സജ്ജീകരിക്കുന്നതിനുമപ്പുറം ഇത് ഒരു പടി കൂടി പോകുന്നു. സജീവമാണ് പാക്കേജിംഗ് ഉൾപ്പെടുന്നു ഫിലിമിലേക്ക് മെറ്റീരിയലുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുകയോ സജീവമായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ചെറിയ സാച്ചെറ്റുകൾ ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുക ഉള്ളിലെ അന്തരീക്ഷം കാലക്രമേണ പാക്കേജ്. ഉദാഹരണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഓക്സിജൻ തോട്ടികൾ: ഇവ പാക്കേജിലെ ശേഷിക്കുന്ന ഓക്സിജനോ അല്ലെങ്കിൽ കാലക്രമേണ ചോർന്നേക്കാവുന്നതോ ആയ ഏതെങ്കിലും ഓക്സിജൻ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതിനെതിരെ പരമാവധി സംരക്ഷണം നൽകുന്നു ഓക്സിഡേഷൻ.
• എഥിലീൻ അബ്സോർബറുകൾ: പുതിയ ഫലം എഥിലീൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു വാതകം പാകമാകുമ്പോൾ. ഈ അബ്സോർബറുകൾ എഥിലീൻ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, വാഴപ്പഴം, അവോക്കാഡോ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പഴുക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ നാടകീയമായി മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.
• ഈർപ്പം റെഗുലേറ്ററുകൾ: ഉൽപന്നങ്ങൾ ചടുലമായി നിലനിർത്താൻ അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാനോ മറ്റുള്ളവർ ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ ഈർപ്പം പുറത്തുവിടാനോ ഇവയ്ക്ക് കഴിയും.

മറ്റൊരു ആവേശകരമായ ഫീൽഡ് ഇൻ്റലിജൻ്റ് പാക്കേജിംഗ്. സെൻസറുകളോ സൂചകങ്ങളോ ചേർക്കുന്നത് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗ് എന്നതിനെ കുറിച്ചുള്ള തത്സമയ വിവരങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും പുതുമ യുടെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു നിറം മാറ്റുന്ന ലേബൽ സാന്നിധ്യത്തോട് പ്രതികരിക്കും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന മറ്റ് വാതകങ്ങൾ കേടുപാടുകൾ, ഭക്ഷണം ഇപ്പോഴും കഴിക്കാൻ നല്ലതാണോ എന്നതിൻ്റെ വ്യക്തവും കൃത്യവുമായ സൂചന നൽകുന്നു, ലളിതമായ "ബെസ്റ്റ് ബൈ" തീയതിയേക്കാൾ വളരെ വിശ്വസനീയമാണ്.

ശരിയായ ഗ്യാസ് വിതരണക്കാരനെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് എങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ പാക്കേജിംഗ് സൊല്യൂഷൻ ഉയർത്തും?

ആഗോളതലത്തിൽ മെറ്റീരിയലുകൾ സ്രോതസ്സുചെയ്യുന്ന മാർക്കിനെപ്പോലുള്ള ഒരു ബിസിനസ്സ് ഉടമയ്ക്ക്, ഒരു വിതരണക്കാരനെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് തന്ത്രപരമായ തീരുമാനമാണ്. MAP-നുള്ള വാതകങ്ങളുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, ഈ തീരുമാനം ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം, പ്രവർത്തനക്ഷമത, ബ്രാൻഡ് പ്രശസ്തി എന്നിവയെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ വാതകം വിതരണക്കാരൻ വെണ്ടർ വെണ്ടർ മാത്രമല്ല; അവർ നിങ്ങളുടെ വിജയത്തിൽ പങ്കാളിയാണ്. ഇവിടെയാണ് എൻ്റെ സ്വന്തം ഫാക്ടറിയിലെ എൻ്റെ അനുഭവം പ്രസക്തമാകുന്നത്.

ഗുണനിലവാരവും പരിശുദ്ധിയും: ഇത് ചർച്ച ചെയ്യാനാകില്ല. ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്തതുപോലെ, ദി വാതക ഘടന കൃത്യമായിരിക്കണം. ഏതെങ്കിലും മാലിന്യങ്ങൾ വാതകം ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചി, സുരക്ഷ എന്നിവയെ ബാധിക്കും ഷെൽഫ് ജീവിതം. സർട്ടിഫൈഡ്, ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് വാതകങ്ങൾ സ്ഥിരമായി നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വിതരണക്കാരനെ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്. ഒരു വിതരണക്കാരൻ കോണുകൾ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അതിലും മോശമായി, സർട്ടിഫിക്കറ്റ് തട്ടിപ്പ് നടത്തുകയോ ചെയ്യുന്നു-നിങ്ങൾ അഭിമുഖീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് എനിക്കറിയാവുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ വേദന-നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനെ മുഴുവൻ അപകടത്തിലാക്കുന്നു.

വിശ്വാസ്യതയും ശേഷിയും: ഒരു ആധുനിക ഭക്ഷ്യ ഫാക്ടറിക്ക് വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാം വാതകം. ഷിപ്പ്‌മെൻ്റ് കാലതാമസം ഒരു പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ അടച്ചുപൂട്ടാം, മണിക്കൂറിന് ആയിരക്കണക്കിന് ഡോളർ ചിലവാകും. നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ വിതരണ ശൃംഖലയും ഗണ്യമായ ഉൽപ്പാദന ശേഷിയുമുള്ള ഒരു വിതരണക്കാരനെ ആവശ്യമുണ്ട്. എൻ്റെ സൗകര്യം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഡിമാൻഡ് സ്‌പൈക്കുകൾ നിറവേറ്റാനും ഭക്ഷ്യ-ഗ്രേഡ് പോലുള്ള അവശ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തടസ്സമില്ലാത്ത വിതരണം നൽകാനും കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ 7 പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനുകൾ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നു കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉയർന്ന പരിശുദ്ധിയും നൈട്രജൻ.

വൈദഗ്ധ്യവും പിന്തുണയും: മികച്ച വിതരണക്കാർ നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സ് മനസ്സിലാക്കുന്നു. അവർ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സിലിണ്ടർ വിൽക്കുന്നില്ല വാതകം; അവർ ആപ്ലിക്കേഷൻ മനസ്സിലാക്കുന്നു. അറിവുള്ള പങ്കാളിക്ക് ഒപ്റ്റിമൽ ഉപദേശം നൽകാൻ കഴിയും വാതക മിശ്രിതം പുതിയതിന് ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം, നിങ്ങളുമായുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുക പാക്കേജിംഗ് സിസ്റ്റം, ഒപ്പം പുതിയ ട്രെൻഡുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളെ അറിയിക്കുന്നു MAP സാങ്കേതികവിദ്യ. ഈ തലത്തിലുള്ള പങ്കാളിത്തം ഒരു ലളിതമായ ഇടപാടിനെ ഒരു മത്സര നേട്ടമാക്കി മാറ്റുന്നു. ഒരു ദാതാവ് എന്ന നിലയിൽ ബൾക്ക് ഹൈ പ്യൂരിറ്റി സ്പെഷ്യാലിറ്റി വാതകങ്ങൾ, ഞങ്ങളുടെ ക്ലയൻ്റുകളുടെ ആ വിദഗ്ദ്ധ പങ്കാളിയായതിൽ ഞങ്ങൾ അഭിമാനിക്കുന്നു.

പ്രധാന ടേക്ക്അവേകൾ

• എന്താണ് MAP: മോഡിഫൈഡ് അറ്റ്‌മോസ്ഫിയർ പാക്കേജിംഗ് എന്നത് തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഒരു സാങ്കേതിക വിദ്യയാണ് വാതകം നീട്ടാൻ മിശ്രിതം ഷെൽഫ് ജീവിതം ഗുണമേന്മ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു: ഇത് ഒരു കോമ്പിനേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു നൈട്രജൻ (ഫില്ലർ), കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് (ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ), ചിലപ്പോൾ ഓക്സിജൻ (നിറം/ശ്വാസോച്ഛ്വാസം) മന്ദഗതിയിലാകും കേടുപാടുകൾ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ വളർച്ചയിൽ നിന്നും ഓക്സിഡേഷൻ.
• പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ: MAP നയിക്കുന്നു a ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ജീവിതം, ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു ഒപ്പം പുതുമ, കൂടാതെ കെമിക്കൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെ ആവശ്യകത ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയും.
• സുരക്ഷ ഉറപ്പുനൽകുന്നു: ഉപയോഗിക്കുന്ന വാതകങ്ങൾ നമ്മൾ ശ്വസിക്കുന്ന വായുവിൻ്റെ സ്വാഭാവിക ഘടകങ്ങളാണ്, അവ വളരെ നിയന്ത്രിതമാണ്, ഇത് MAP-നെ വളരെ സുരക്ഷിതമായ മാർഗ്ഗമാക്കി മാറ്റുന്നു. ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണം.
• ഇതൊരു സിസ്റ്റമാണ്: MAP-ൻ്റെ വിജയം ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന മൂന്ന് കാര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: ശരി ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം, ശരിയായത് വാതക മിശ്രിതം, ഉചിതവും പാക്കേജിംഗ് വസ്തുക്കൾ പ്രത്യേക തടസ്സ ഗുണങ്ങളോടെ.
• നിങ്ങളുടെ വിതരണക്കാരൻ കാര്യങ്ങൾ: വിശ്വസനീയവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു വാതകം വിതരണക്കാരൻ നിർണായകമാണ്. അവരുടെ വൈദഗ്ധ്യം, ശേഷി, ശുദ്ധതയോടുള്ള പ്രതിബദ്ധത എന്നിവ നിങ്ങളുടെ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തെയും പ്രവർത്തനക്ഷമതയെയും നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു.